从10月份大豆收割后，东北大豆价格便一路上涨，贸易商收豆难度加大，许多小型加工企业被迫停产。佳木斯“冬梅大豆食品企业”的陈总表示，尽管新豆已经上市，但大豆价格依然持续上涨，企业的利润也因此大受影响。山东禹王企业的情况更为严峻，由于收不到大豆，公司不得不亲自前往东北收购，但即使这样，收获也并不多，只能从市场上高价买回。

我国的大豆消费量一直居高不下，2019年的消费量高达1.03亿吨，其中进口了8800万吨。今年前10个月，大豆进口量已经达到了869万吨，同比上涨了41%。尽管国家鼓励大豆种植，并给予补贴，但由于亩产较低，总产量仍然低迷。目前，我国大豆的进口主要依赖美国，进口成本也随之攀升，已经突破了2元每斤。

目前，市场对大豆行情普遍持乐观态度，认为未来大豆价格还有上涨空间，甚至可能突破3元大关。然而，也有专家提醒，如果大豆质量不高，或者存在地趴粮现象，建议农户尽早出售。

总的来说，大豆市场的“疯狂”现象背后，是供需失衡和成本的上升。未来大豆价格会否继续上涨，甚至突破3元大关，仍需市场进一步观察。对于农户来说，除了关注价格走势，还需关注大豆的品质和市场需求，以做出更明智的决策。