秋葵，被誉为“蔬菜之王”，不仅因其独特的口感，更因其丰富的营养价值和经济用途。原产于印度的秋葵，在中国湖南、湖北、广东等地广泛栽培，深受人们喜爱。

凉拌秋葵

秋葵的嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑，可以炒食、做汤、腌渍、凉拌，甚至罐藏，今天我们就来分享一道清爽凉拌秋葵的做法。

凉拌秋葵

准备好秋葵，切好蒜末、姜末和小米椒，放入料碗中备用。将秋葵洗净、去根，从中间切开分成两半，红椒切条，一同放入盆中。

凉拌秋葵

接着，将秋葵放入水中焯煮，加入食盐、明油和白醋，使秋葵的颜色更加鲜亮。待水烧开后，将秋葵捞出，过凉水，放入盘中。

凉拌秋葵

现在，我们来调一碗酱汁。在料碗中，加入味极鲜、香醋、红油、芝麻油、麻油和辣鲜露，搅拌均匀。将调好的酱汁浇在秋葵上，撒上红椒条，这样一道美味的凉拌秋葵就完成了。

凉拌秋葵

凉拌秋葵

凉拌秋葵

凉拌秋葵

凉拌秋葵

所需食材和调料：

• 食材：秋葵、红椒、大蒜、小米椒、生姜
• 调料：食盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、红油、芝麻油、麻油、辣鲜露

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