标题： 快速宰杀泥鳅并制作美味营养佳肴

内容：

快速宰杀泥鳅并制作美味营养佳肴

哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天我将与大家分享如何快速宰杀泥鳅，并教你一道有营养又好吃的泥鳅做法。你准备好了吗？

泥鳅宰杀技巧：

1. 将买回的泥鳅放入一个大盆中，撒入精盐，盖上盖子。泥鳅在精盐中蹿跳后，不到三分钟就会死亡。选择一个较大的盆子，以防泥鳅跳出。
2. 清洗掉泥鳅表面的精盐，等其无动静后，可以放心宰杀。然后，将泥鳅放入热水中，去除粘液和鱼鳞。
3. 浸泡三分钟后，将泥鳅放入冷水中，使用厨房百洁布去除鱼鳞。
4. 剪去泥鳅的头部和尾巴，取出内脏，泥鳅就处理干净了。

泥鳅美味做法：

所需食材：泥鳅十条，水豆腐一块，精盐，食用油，白胡椒粉，香菜。

操作步骤：

1. 准备水豆腐，切成1厘米左右的方块，香菜洗净切段备用。
2. 炒锅烧热，加入宽油，烧热后倒出，加入一勺凉油。将泥鳅煎至两面金黄。
3. 加入足量开水，放入精盐和胡椒粉调味，大火烧开。
4. 加入水豆腐炖3分钟，品尝后若咸味适中，即可装碗食用。撒上香菜即可。

好啦，以上就是今天的分享。泥鳅的宰杀和做法你学会了吗？如果有其他做法，欢迎在评论区留言哦！我们下期再见。