摘要：想要自制酸豆角怎么做好吃？以下是三种不同的做法，供您参考。

一、传统腌制酸豆角

1. 选择新鲜、无虫的豆角，清洗干净后切成段。
2. 准备一个干净的玻璃罐，将豆角放入，加入适量的盐、白糖、米醋和辣椒粉。
3. 搅拌均匀后，密封罐口，放在阴凉通风处腌制一周，即可品尝美味的酸豆角。

二、糖醋风味酸豆角

1. 将酸豆角焯水后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的糖、醋、盐和水，煮至糖溶化。
3. 放入酸豆角煮熟后捞出，晾凉后即可食用，口感酸甜可口。

三、炒制酸豆角

1. 将酸豆角洗净切段，蒜蓉切末备用。
2. 锅中热油，放入蒜蓉爆香后加入酸豆角炒熟。
3. 加入盐、味精、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅享用，口感更加鲜美。

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希望以上三种酸豆角的做法能为您的烹饪之旅带来启发，让您尽情享受美味。