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深夜失眠，常因心事重重，或因胃内空虚。然而，美食与美景，却是化解悲伤、驱散寂寥的绝佳良伴。在这个冬季，邀请你一同走进被誉为“中国香猪之乡”的广西巴马，用那里的特色美食——香猪，慰藉你的胃，温暖你的心。

巴马，藏于广西河池市群峰之中，拥有“八山一水一分田”的独特地貌。这里的青山秀水不仅孕育出无数长寿老人，更孕育出一道令人惊艳的美食——巴马香猪。

巴马香猪，有“猪类名门贵族”之称，品质优良且稀有。它们身材矮小短圆，模样可爱，让人不忍将其当作食物。然而，一旦上了餐桌，香猪皮薄骨头细，肉嫩味美，营养丰富且脂肪少，令人百吃不腻，留齿生香。

巴马香猪之所以出名，不仅因为它好吃，还因为它难养。它们需要放养在好山好水之间，吃喝讲究，不喂饲料，食用纯天然农作物，饮用富含矿物质的山涧泉水，树林里的山果野菜都是天然的补品和零食。这种“野生野长”的生长环境，使得巴马香猪较于其他家猪，肉质更细嫩，味道更甘美，营养更全面。

巴马人拥有一门好手艺，他们在这份山水馈赠的地道好食材面前，创新出烤、腌、腊等多种烹饪方式。烤香猪色泽红润、皮酥肉嫩，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，肥而不腻，意犹未尽。酸腌猪肉，一层糯米饭叠一层条块猪肉，装入木桶，层层压紧，再加水淹没。3到4个月后开封，猪肉肉质细嫩酸洌，口感丰富，一口入魂。秘腊香猪，采用独特工艺制成，色泽金黄鲜亮、肉质香醇爽口，别具一番风味，深受食客喜爱。

美食与美景，有着让人不远万里跨越山海，只为赏景品味的神奇魔力。这个冬天，和我一起去巴马吧，在农家院里吃香猪，在青山绿水间入眠，度过一个带着香气的精彩冬季。现在，冬游广西还有政策优惠，正是旅行好时候。出发吧，冬游广西，山水暖你，壮乡等你！#dou来冬游广西# #爱上美好广西#

（图片：巴马风光、香猪美食）

冬游广西·巴马 | 舌尖上的奇迹，探寻香猪之乡的美味之旅